តែ​គុ​ជ​គ្រឿងផ្សំ

ទឹកអាឡូវ៉េរ៉ាគឺជាជូគី,រាវក្រាស់ធ្វើពីសាច់នៃស្លឹករុក្ខជាតិ aloe vera.វា’ត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកស្បែក.ប៉ុន្តែការទទួលទាន elixir ដែលមានសុខភាពល្អនេះក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែឈើផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួនទៀត.រុក្ខជាតិ aloe vera គឺជារុក្ខជាតិរុក្ខជាតិទឹកដមពីពូជអាឡូ.វាលូតលាស់យ៉ាងច្រើននៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិកហើយត្រូវបានគេប្រើអស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍ជារុក្ខជាតិឱសថ. ទឹកអាឡូវ៉េរ៉ាត្រូវបានផលិតដោយការបុកឬកិនស្លឹកទាំងមូលនៃរុក្ខជាតិអាឡូវ៉ូរ៉ា,អនុវត្តតាមជំហានផ្សេងៗដើម្បីបន្សុទ្ធនិងច្រោះរាវ.ជាមួយនឹងស្រាល,រសជាតិអត់ធ្មត់,ទឹកលាយចូលគ្នាយ៉ាងរលូនទៅជារលោងនិងញ័រ.នេះធ្វើឱ្យទឹកផ្លែឈើអាឡូវ៉េរ៉ាជាអាហារបំប៉នទាំងមូល.វាល្អសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមនិងកូលេស្តេរ៉ុល,រួមបញ្ចូលគ្នាវាទ្វេដងអំណាចនៃ potions បុគ្គល.

គុជបាលី,ឬ barley pearled,គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលត្រូវបានប៉ូលាដើម្បីយកកន្ទក់ចេញហើយថែមទាំងស្រទាប់ការពារផងដែរ,ជាលទ្ធផលស្លេក,creamy-គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌. វាគឺជាទំរង់ទូទៅបំផុតនៃនំបារ៉ាសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សព្រោះវាមិនសូវទំពាជាងអ្នកដទៃ,តិច-ទម្រង់បែបបទនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា“barley សមបក”,និងចំអិនលឿនជាងពូជរាង.ម្សៅស្រូវសាលីល្អត្រូវបានរៀបចំពីគ្រាប់គុជខ្យង,មនុស្សភាគច្រើនស្គាល់ស៊ាំប៊ែលបារី,ជាពិសេសជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសាច់គោ-ស៊ុប barley. គុជខ្យងគឺស្រដៀងនឹងស្រូវសាលីនៅក្នុងកាឡូរីរបស់វា,ប្រូតេអ៊ីន,មាតិកាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ,ទោះបីពូជខ្លះខ្ពស់ជាងលីស៊ីនក៏ដោយ.គុជបាលីមានសភាពទន់ហើយបញ្ចេញម្សៅទៅក្នុងរាវចម្អិនអាហាររបស់វា,ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាក្រាស់សម្រាប់ស៊ុប. (ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើ’មិនចង់អោយគុជបាលីធ្វើឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកឡើងក្រាស់ទេ,ចម្អិនវាដោយឡែកហើយលាងវាមុនពេលបន្ថែម.) សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះ,វាក៏អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យ risotto-រចនាប័ទ្ម,ជាលទ្ធផលនៅក្នុងក្រែម,ម្ហូបទំពា.វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងស៊ុប,ដើម,និងសក្តានុពល.វាជាគ្រឿងផ្សំចម្បងនៃម្ហូបអ៊ីតាលីអូហ្សូតូនិងគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបជ្វីហ្វរបស់ជ្វីហ្វ.

កាហ្វេចាហ៊ួយជាមួយកាហ្វេ-ជែលលីនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាទូទៅជាមួយក្រែមផ្អែមសម្រាប់បង្អែមដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលអ្នករាល់គ្នាប្រាកដជាស្រឡាញ់!វា’វិធីរីករាយនិងឆ្ងាញ់ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាកាហ្វេអ៊ីនរបស់អ្នក!គូបចាហួយ,រសជាតិជាមួយកាហ្វេបម្រើក្នុងក្រាស់,ក្រែមផ្អែម,កាហ្វេចាហ៊ួយនេះពិតជាមានមនុស្សជាច្រើន-រីករាយនិងបង្អែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយ. កាហ្វេចាហួយគឺស្រាលហើយមិនផ្អែមពេក,ទោះបីជាអ្នកអាចកែសំរួលភាពផ្អែមល្ហែមតាមការចង់បានរបស់អ្នកក៏ដោយ.វា’ល្អឥតខ្ចោះដូចជាបន្ទាប់ពីមួយ-បង្អែមអាហារពេលល្ងាច.ប្រសិនបើ​អ្នក’អ្នកកំពុងស្វែងរកបង្អែមស្រាលនិងមិនធម្មតាបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច,នេះគឺជារបស់មួយសម្រាប់អ្នក.វា’ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការព្យាបាលនៅរដូវក្តៅដែលធ្វើឱ្យស្រស់ប៉ុន្តែអ្នកអាចរីករាយជាមួយវាពេញមួយឆ្នាំ. ការផ្តល់យោបល់: ព្យាយាមបម្រើកាហ្វេចាហ៊ួយជាមួយនឹងការ៉េមនិងទឹកជ្រលក់សូកូឡា. វា’ពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយការ៉េម,ក្រែមមានជាតិ whipped ទៀងទាត់ឬក្រែមកាហ្វេរសជាតិ. វាអាចត្រូវបានបម្រើឱ្យរឹងនៅក្នុងកែវឬគូបនៅក្នុងចាន.

ដូងចាហួយមានសាច់ដូងវ័យក្មេង.ណាតាដឺកូកូ,ឬ“ជែលដូង”,ទំពារ,ល្អក់,ចាហួយ-ដូចជាផលិតផលអាហារផលិតដោយការបង្កាត់បាក់តេរីនៃទឹកដូង.រលោងរលោង,វិធីដ៏ផ្អែមល្ហែមបន្តិចដើម្បីបញ្ចប់ពិធីជប់លៀងដែលស្រអាប់!ការព្យាបាលយ៉ាងរលូនល្អប្រណិតទាំងនេះចំណាយពេលត្រឹមតែ ៥ មុខគ្រឿងផ្សំនិង ១០ នាទីលើចង្ក្រាន,បន្ទាប់មកគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ពេលជប់លៀង! គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃដូងចាហួយ,ដូងមានជាតិម៉ង់ហ្គាណែសខ្ពស់ជាពិសេស,ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹងនិងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត,ប្រូតេអ៊ីន,និងកូលេស្តេរ៉ុល.ពួកគេ’ឡើងវិញក៏សំបូរទៅដោយស្ពាន់និងដែក,ដែលជួយបង្កើតជាកោសិកាឈាមក្រហម,ក៏ដូចជាសេលេញ៉ូម,សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់មួយដែលការពារកោសិការបស់អ្នក

ការលាយម្សៅជា root Taro នៅក្នុងទឹក Taro Juice គឺល្អសម្រាប់ធ្វើតែពពុះតែពពុះផ្អែមនិងមានក្រែម,smoothies និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត.ម្សៅរបស់វា,វាយនភាព,និង versatility ជាមួយចម្អិនអាហារ,ជ័រក៏ត្រូវបានប្រើជាទូទៅក្នុងការធ្វើតែទឹកដោះគោពពុះ. រសជាតិនៃដើមពៅគឺពិតជាប្លែកខ្លាំងណាស់ហើយវាមានប្រភពដើមស្រដៀងនឹងដំឡូង.មនុស្សខ្លះពិពណ៌នាអំពីការលាយម្សៅជា root taro ថាមានរសជាតិ vanilla ផ្អែមនិងមានជីវជាតិ.ជា​ការ​ពិត,ឆ្កួតពណ៌ស្វាយកំពុងចាប់.ប្រហែលជាទឹក Taro’ភ្នែក-ចាប់ពណ៌លាំពណ៌ស្វាយឬរសជាតិប្លែក,ប៉ុន្តែឫសពួយបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃពិភពលោកដោយមិនសង្ស័យ’គ្រឿងផ្សំពេញនិយមបំផុត. ដើមត្រួយមានប្រវត្តិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសម្បូរបែប,ជាពិសេសនៅក្នុងវប្បធម៌ហាវ៉ៃ.នៅក្នុងរឿងព្រេងនិទានហាវ៉ៃ,វាត្រូវបានគេនិយាយថា taro ដើរតួនាទីក្នុងការបង្កើតពូជមនុស្ស.ថាតើរឺអត់’ពិត,taro ពិតជាក្លាយជារសជាតិដែលត្រូវបានប្រើនៅជុំវិញពិភពលោក. យៈសាពូនមី-ខ្ចប់ជាមួយជាតិសរសៃ,ប៉ូតាស្យូម,ដែក,និងវីតាមីន,ទឹក Taro ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ,ចក្ខុវិស័យ,ចរាចររាងកាយនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ,វាធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះនិងកម្រិតសម្ពាធឈាម,ហើយថែមទាំងជួយការពារជំងឺបេះដូងទៀតផង.

ទឹកសណ្តែកចាហ៊ួរដូចជាជាមួយលីគឺជាទឹកស្រេកទឹកល្អបំផុតនៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃក្តៅ.ការផ្សំជាមួយចាហួយស្មៅជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែកគឺមានគុណប្រយោជន៍ដល់សុខភាពនិងមានកាឡូរីទាបផងដែរ.ភេសជ្ជៈទាំងនេះគឺជាការបន្ទរដ៏អស្ចារ្យក្នុងអំឡុងពេលសាច់អាំងនៅរដូវក្តៅ. ស្មៅចាហួយ,ស្លឹកចាហួយឬចាហួយស្មៅ,គឺជាចាហួយ-ដូចបង្អែមដែលបានបរិភោគនៅអាស៊ីបូព៌ា(ភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសចិននិងអាស៊ីអាគ្នេយ៍).វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើរុក្ខជាតិផ្លាទីស្តូម៉ាមីស្តូរី(សមាជិកនៃគ្រួសារ mint មួយ)និងមានស្រាលមួយ,រសជាតិល្វីងបន្តិច.វាត្រូវបានបំរើការញាក់,ជាមួយនឹង toppings ផ្សេងទៀតដូចជាផ្លែឈើ,ឬនៅក្នុងតែពពុះឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត. ទឹកផ្លែឈើចាហ៊ួយត្រូវបានផលិតចេញពីតែដែលចេញពីដើមនិងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិនេះ.ហត្ថលេខារបស់ចាហួយគឺមកពីម្សៅព្រួញបន្ថែមដែលជាភ្នាក់ងារក្រាស់ធម្មជាតិ.ទឹកផ្លែឈើចាហ៊ួយត្រូវបានគេដឹងថាមានគុណប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាព.ក្រៅពីកម្ចាត់កំដៅរាងកាយ,ជំនួយចាហួយស្មៅក្នុងការរំលាយអាហារនិងបន្ថយសម្ពាធឈាម.តាមពិត,ភេសជ្ជៈនេះអស្ចារ្យណាស់.

យើងមានដើមឈើផ្លែប៉ោមជាច្រើននៅលើកសិដ្ឋានដូច្នេះរាល់រដូវក្តៅយើងប្រឈមមុខនឹងធុងនិងដាក់ធុងផ្លែប៉ោម!ផ្លែប៉ោម,គឺជាផ្លែឈើមួយដែលមានជាតិ pectin ខ្ពស់,អាចត្រូវបានគេធ្វើឱ្យទៅជាចាហួយផេលីនធម្មជាតិដែលអាចត្រូវបានគេចូលចិត្តជាចាហួយឬត្រូវបានគេប្រើជាការបន្ថែមទៅផ្លែឈើផ្លែក្រូចទាបដើម្បីបង្កើននូវឈុតរបស់វា។.ផ្លែប៉ោមចាហ៊ួយហ្គ្រីនបៃតងអាចត្រូវបានប្រើជាការដាក់ជំនួសទឹកដោះគោយ៉ាអួរ,ភេសជ្ជៈតែ,រលោង,តែទឹកដោះគោពពុះ,ល. ឥឡូវ​នេះ,អ្នកអាចជួបប្រទះទាំងអស់-ថែរក្សាស្បែកមូលជាមួយហ្គ្រីនហ្គេលលីជេ.វាត្រូវបានផ្ទុកទៅដោយថ្នាំព្យាបាលជាច្រើនប្រភេទនិងធ្វើឱ្យអង់ទីអុកស៊ីដង់មានជីវិតឡើងវិញ.គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិទាំងនេះដើរតួជាថ្នាំព្យាបាលដ៏ល្អសម្រាប់ភាពរិល,មុនឬរលាក. ផ្លែប៉ោមចាហ៊ួយហ្គ្រីនអាចជួយការពារពីសញ្ញានៃភាពចាស់និងអាចកាត់បន្ថយការរលាកស្បែកផងដែរ.ផងដែរ,វាអាចការពារស្បែកពីរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងអាចកម្ចាត់ជាតិប្រេងលើសផងដែរ.វាការពារការស្ទះរន្ធញើសនិងដើរតួជាថ្នាំបំបាត់ស្បែកនិងស្នាមជាំ. Green Apple Jelly ដើរតួជាឱសថមានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ការរលាកស្បែកនិងស្ងួត.វាជួយស្តារការរំលាយអាហារស្បែកនិងផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ.វាផ្តល់ឱ្យស្បែកនូវពន្លឺធម្មជាតិនិងរស្មី.

ក្រៅពីរសជាតិផ្អែមរបស់ពួកគេ,ពូជ Lotus គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹម,វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ.លក់ភាគច្រើនស្ងួតហួតហែង,ទម្រង់សំបក,គ្រាប់មានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនច្រើន,វីតាមីន B,និងសារធាតុរ៉ែនៃរបបអាហារ. គ្រាប់ឈូកឬគ្រាប់ឈូកគឺជាគ្រាប់របស់រុក្ខជាតិមួយនៅក្នុងហ្សែនណុលបូ,ជាពិសេសប្រភេទសត្វ Nelumbo nucifera.គ្រាប់ត្រូវបានប្រើក្នុងម្ហូបអាស៊ីនិងឱសថបុរាណ.គ្រាប់ឈូកជួយការពារជំងឺមហារីក,បង្កើនភាពស៊ាំនិងបន្ថយការធ្លាក់ទឹកចិត្ត,ភាពតានតឹងនិងការថប់បារម្ភ.ពួកគេ’ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយនៅក្នុងថ្នាំ Ayurvedic និងថ្នាំចិន. វិធីញ៉ាំ: ការប្រើប្រាស់ទូទៅបំផុតនៃគ្រាប់ពូជគឺនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបិទភ្ជាប់ពូជ Lotus,ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងកុម្មង់នំចិនក៏ដូចជាបង្អែមជប៉ុន. ពូជឈូកគ្រីស្តាល់,ផលិតដោយការសម្ងួតគ្រាប់ឈូកដែលចម្អិនដោយសុីរ៉ូ,ជាអាហារសម្រន់ចិនធម្មតា,ជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិន. គ្រាប់លីងគឺជាការជំនួសកាហ្វេដ៏ល្អឥតខ្ចោះ. គ្រាប់ដែលមិនទាន់ត្រូវបានបរិភោគឆៅ,ឆ្អិនឬអាំង,ខណៈពេលដែលគ្រាប់ទុំត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬលីង. គ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងចានអាហារ,ស៊ុប,sweetmeat,នំនិងបង្អែម. គ្រាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងបង្អែមសាមញ្ញ ៗ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់នៅក្នុងម្ហូបថៃ.

Mango Jam ចាប់យកពន្លឺថ្ងៃ,រសជាតិត្រូពិកនៃផ្លែស្វាយស្រស់សំរាប់ឆ្នាំ-ការប្រើប្រាស់មូល.អាចថែរក្សាស្វាយដ៏សាមញ្ញនេះទុកសម្រាប់ដាក់ធ្នើ-យៈសាពូនមីមានស្ថេរភាព,ឬគ្រាន់តែទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីប្រើប្រាស់ភ្លាមៗ.វិធីណាមួយ,ម៉ុនហ្គោនជាមធ្យោបាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីការពារផ្លែស្វាយ.រីករាយជាមួយរសជាតិត្រូពិចដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួននៅលើនំបុ័ងអាំងរបស់អ្នកជាមួយនឹងម៉ាយម៉ុនយមងាយៗនេះ.វាមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ហើយជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីរីករាយនឹងរដូវស្វាយយូរជាងនេះ. នៅផ្នែកខ្លះនៃពិភពលោក,ស្វាយ(Mangifera indica)ត្រូវបានគេហៅថា“ស្តេចផ្លែឈើ”.ស្វាយមានដើមកំណើតនៅឥណ្ឌានិងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ហើយត្រូវបានដាំដុះអស់រយៈពេលជាង ៤ ឆ្នាំមកហើយ,០០០ ឆ្នាំ.មានស្វាយរាប់រយប្រភេទ,នីមួយៗមានរសជាតិប្លែក,រូបរាង,ទំហំនិងពណ៌.ផ្លែឈើនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងមានទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ.តាមពិត,ការសិក្សាភ្ជាប់ផ្លែស្វាយនិងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វាទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព,ដូចជាអភ័យឯកសិទ្ធិធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង,សុខភាពរំលាយអាហារនិងភ្នែក,ក៏ដូចជាការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន.

សណ្តែកចម្រុះមានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់.ប្រហែលជាអញ្ចឹង’ហេតុអ្វីបានជាពួកគេ’បានហៅថាផ្លែឈើវេទមន្ត.សណ្តែកដ៏អស្ចារ្យលូតលាស់នៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់,ជាមួយនឹងអ្វីដែលមាតាធម្មជាតិបោះចោល,ជេរប្រមាថនិងផ្លុំផ្លូវរបស់ពួកគេដោយគ្មានពាក្យបណ្តឹង.ដូច្នេះគ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលពួកគេធ្វើការបន្ថែមបែបធម្មជាតិទៅនឹងអាហារបំប៉នគ្រប់ប្រភេទ. ជា​ការ​ពិត,ស្រាល,រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃលាយសណ្តែកគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះស៊ុបណាមួយ,សម្ល,ជ្រលក់,cassoulet,ទឹកជ្រលក់និងម្ទេសពណ៌ស,ហើយ​ពួក​គេ’ឡើងវិញជាម្ហូបចំហៀងដែលអាចជឿទុកចិត្តបាននៅក្នុងសិទ្ធិរបស់ពួកគេ.យើង’មិនរំពឹងអ្វីសោះពីសណ្តែករឹងនិងបេះដូងបែបនេះ.លាយសណ្តែកគឺជាវិធីឆ្លាតដើម្បីបន្ថែមប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃទៅស៊ុប,ដើម,ជ្រលក់ទឹកជ្រលក់.តាមរយៈភីងភីបូតែងតែអះអាងថាគុណភាពគឺជាគោលការណ៍ល្អបំផុត.យើងបន្តភាពល្អឥតខ្ចោះនិងរសជាតិពិសេសនៅក្នុងសណ្តែករបស់យើង,ទឹកជ្រលក់និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងធ្វើ.

យៈសាពូនមីផ្លែឈើតណ្ហាមានផ្ទុកគ្រាប់ផ្លែឈើដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តពិតប្រាកដ,មានក្លិនផ្លែឈើខ្លាំងនិងមានលក្ខណៈខាប់,សមស្របសម្រាប់ស៊េរីផលិតទឹកកកឬរួមគ្នាជាមួយផ្លែឈើដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈជាមួយគ្រាប់.វាសមស្របណាស់សម្រាប់ការបន្ថែមសូដាស្រស់ឬកូឡា,slush,រលោង,ទឹក​ផ្លែឈើ,តែរសជាតិ,ទឹកដោះគោ​ជូរ​ទឹកកក,ទឹកកកកោរសក់,និងស្រាក្រឡុកស្រា.អ្រងួន,កូរឬចាក់ចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈណាមួយដើម្បីបន្ថែមពណ៌ដ៏ទាក់ទាញ. ផ្លែឈើតណ្ហាមិនមែនទេ’កម្រណាស់,ប៉ុន្តែវាមិន’មិនមកដល់ទីផ្សារភាគច្រើនជាញឹកញាប់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាផ្លែឈើទុកក្នុងឆ្នាំ-ជុំ.ធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីផ្លែឈើតណ្ហាធ្វើឱ្យអ្នកមានស្តុកពេញមួយឆ្នាំ.ផ្លែឈើតណ្ហាគឺជាផ្លែឈើត្រូពិកដែលមានជីវជាតិដែលកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព,ជាពិសេសក្នុងចំណោមសុខភាព-មនុស្សដឹងខ្លួន.ទោះបីជាវាមានទំហំតូចក៏ដោយ,វា’សំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម,វីតាមីន,និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលអាចផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នក.

ទឹកសណ្តែកដីមានផ្ទុកបន្ថែម-ដៃសណ្តែកដីធំ-ជ្រើសរើសដោយសិប្បករមេ.រសជាតិគឺឆ្ងាញ់និងក្រាស់,ពោរពេញទៅដោយរសជាតិដើមនៃសណ្តែកដី.បន្ទាប់ពីមានបទពិសោធជាច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាបង្អែម,រសជាតិសណ្តែកដីគឺរលូនហើយស៊ុបគឺពោរពេញទៅដោយក្លិនសណ្តែកដីនិងរលោង.វាមិនចាំបាច់ជាពេលវេលាទេ-ប្រើដើម្បីចម្អិនដោយខ្លួនឯង.ទឹកសណ្តែកដីបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ,ខ្ចប់ខ្វះចន្លោះ,ហើយបន្ទាប់មកចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់.វាមិនមានការអភិរក្សទេ.វាជាអាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិ,សក្ដិសមនៃសន្តិភាពនៃចិត្ត. អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកសណ្តែកដី: ទឹកសណ្តែកដីផ្ទុកទៅដោយប៉ូតាស្យូមនិងជាមធ្យោបាយដ៏ល្អដើម្បីប្រឆាំងនឹងការទទួលទានសូដ្យូមច្រើនហួសប្រមាណ.ប៉ូតាស្យូមធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនូវផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃរាងកាយរបស់យើងដែលអាចមានជាមួយនឹងសូដ្យូម. វាសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ.ល្អជួយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ. វារួមចំណែកដល់សុខភាពបេះដូងកាន់តែប្រសើរ. វាជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់.មានខ្លាញ់ខ្ពស់ចំពោះសុខភាព,មានន័យថាអ្នកមិនសូវរកមើលអាហារសម្រន់ទេ.ទឹកសណ្តែកដីក៏មានសារជាតិ Piceatannol ដែលជួយឱ្យរាងកាយការពារកោសិកាខ្លាញ់ដែលមិនទាន់ពេញវ័យលូតលាស់ទៅជាមនុស្សពេញវ័យ.

កំប៉ុង Pudding Jelly គឺជានំធ្វើពីសាច់ដែលធ្វើឡើងដោយវិធីបុរាណ,ហើយវាក៏ជាផលិតផលសម្រេចនៃអាយុផងដែរ.វាត្រូវបានបំពេញដោយវិធីសាស្ត្របុរាណនិងធុងទំនើប.វាអាចត្រូវបានគេចូលចិត្តជាបង្អែមនិងអាហារសម្រន់បន្ទាប់ពីញ៉ាំ.មានប្រភេទចាស់និងគួរឱ្យសោកស្តាយនៅក្នុងកំប៉ុងដែលអាចភ្លក្សបាន. ជីវ៉ាន់ស៊ុយគឺសមបំផុតសម្រាប់ការបន្ថែមសូដាស្រស់ឬកូឡា,slush,រលោង,ទឹក​ផ្លែឈើ,តែរសជាតិ,ទឹកដោះគោ​ជូរ​ទឹកកក,ទឹកកកកោរសក់,និងស្រាក្រឡុកស្រា.អ្រងួន,កូរឬចាក់ចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈណាមួយដើម្បីបន្ថែមពណ៌ដ៏ទាក់ទាញ. គ្រឿងផ្សំ:ស៊ុត,ផលិតផល​ទឹកដោះគោ,ស្ករ,maltodextrin,ម្សៅដែលបានកែប្រែ,គ្រឿងទេស(រួមទាំងពង,គ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោ).

យើងផលិតកំប៉ុងក្រហមល្អបំផុត,ពីព្រោះយើងប្រើសណ្តែកក្រហមរបស់តៃវ៉ាន់ដែលត្រូវបានផលិតនៅដាយអៅ,កៅស៊ីង,ហើយសណ្តែកក្រហមនីមួយៗអាចឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រវត្តិផលិតកម្មសុវត្ថិភាពរបស់វា.រយៈទទឹងនៃដាយអៅគឺប្រហែល ២៣ ដឺក្រេរយៈទទឹងខាងជើង,ហើយសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមប្រចាំឆ្នាំគឺប្រហែល ២៤ ដឺក្រេ,ដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ការលូតលាស់សណ្តែកក្រហម. តំបន់ដាយអានគឺ“ដីខ្សាច់”,ដែលមានលក្ខណៈនៃដីខ្សាច់និងដីឥដ្ឋ.ពីការសាបព្រួសរហូតដល់ការចេញផ្កា,វាអាចប្រមូលផលក្នុងរយៈពេល ១០០ ថ្ងៃ.កសិករបានគ្រប់គ្រងដោយយកចិត្តទុកដាក់,ហើយកំណត់ត្រាខ្ពស់បំផុតគឺថាសណ្តែកក្រហមដុះច្រើនជាង ៤០ ផ្លែ.សណ្តែកក្រហមដែលដាំមានស្បែកស្គម,ភាគល្អិតធំ,ងាយស្រួលចំអិន,និងរសជាតិក្រាស់. សណ្តែកក្រហមសៀងហៃមានលក្ខណៈល្អប្រសើរដូចជាការបន្ថែម-គ្រាប់ពូជធំ,គុណភាព​ខ្ពស់,សក្តានុពលទិន្នផលខ្ពស់,លក្ខណៈកសិកម្មល្អ,ភាពធន់នឹងជំងឺនិងសត្វល្អិត.ពួកវាសមស្របបំផុតសម្រាប់ដំណាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅតំបន់ហ្គីបភីងនិងជៀនយ៉ាន.សណ្តែកក្រហមដែលត្រូវបានផលិតនៅកៅងួងគឺបន្ថែម-ធញ្ញជាតិធំ ៗ,ដែលបំពេញតាមតម្រូវការគុណភាពខ្ពស់បំផុតរបស់អ្នកប្រើប្រាស់,ជាមួយនឹងទិន្នផលខ្ពស់និងមានគុណភាពល្អ. ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​នេះ,កម្រិតជីវភាពពិភពលោកមានភាពប្រសើរឡើង,ហើយតំរូវការចំណីអាហារកាន់តែមានភាពចម្រុះ.អាហារសម្រន់ផ្សេងៗដូចជាស៊ុបសណ្តែកក្រហមដែលបរិភោគជាមួយសណ្តែកក្រហមក៏បានក្លាយជារបៀបទទួលទានលេចធ្លោមួយទៀត. ការបញ្ជាក់វេចខ្ចប់:៣ គីឡូក្រាម*៦ កំប៉ុង

អាកាសធាតុកាន់តែក្តៅ,ហើយអាហារត្រជាក់បានក្លាយជាអាហារដែលគេចូលចិត្ត.ធ្វើឱ្យ Cherry Jelly ស្រស់ហើយបន្ថែមផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត.វាមានអារម្មណ៍ល្អណាស់.ជឺរីចាហ៊ួយគឺសមបំផុតសម្រាប់ការបន្ថែមសូដាស្រស់ឬកូឡា,slush,រលោង,ទឹក​ផ្លែឈើ,តែរសជាតិ,ទឹកដោះគោ​ជូរ​ទឹកកក,ទឹកកកកោរសក់,និងស្រាក្រឡុកស្រា.អ្រងួន,កូរឬចាក់ចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈណាមួយដើម្បីបន្ថែមពណ៌ដ៏ទាក់ទាញ. ផ្លែឈេរីមានរសជាតិឆ្ងាញ់,juicy និងក្រាស់,គឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលយើងចូលចិត្តបំផុត.ក្រៅពីមានរសជាតិឆ្ងាញ់,cherries មានមាតិកាជាតិដែកខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងផ្លែឈើ,មាតិកាវីតាមីនអានិងការ៉ាតូទីនរបស់ពួកគេគឺច្រើនជាង ៤-៥ ដងច្រើនជាងផ្លែទំពាំងបាយជូរ,ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែក្រូច.លើសពីនេះទៅទៀត,cherries ក៏មានផ្ទុកវីតាមីន B ផងដែរ,គ,កាល់ស្យូម,ផូស្វ័រនិងធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត

ក្នុងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំ,កំប៉ុងតម្រងនោមជាទូទៅត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងបង្អែម,វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស៊ុបផ្អែមផ្សេងៗ,និងអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញនំផ្អែមផងដែរ.មនុស្សមួយចំនួនក៏ប្រើសណ្តែកប្រភេទនេះនៅក្នុងខ្ទះឆា,ឬចាក់ឆ្អឹងជំនីរក្នុងស៊ុប. ដោយសារតែស៊ុបសណ្តែកក្រហមប្រភេទនេះត្រូវបានគេនិយាយថាមានឥទ្ធិពលស្រស់ស្រាយ,ប្រភពនៃវត្ថុធាតុដើមរបស់យើងគឺសណ្តែកក្រហមរបស់កោះតៃវ៉ាន់.សណ្តែកក្រហមនេះត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែកជើងឯកនិងសណ្តែកត្រចៀក,វាមានន័យថាការបរិភោគសណ្តែកប្រភេទនេះអាចឆ្លាតហើយថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរៀនសូត្រ. នៅពេលជ្រើសរើសយកតម្រងនោមសណ្តែកកំប៉ុង,យកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌នៃស្បែក.សណ្តែកស្រស់មានពណ៌ស្រាលជាង.យូរជាងនេះពួកគេនៅសល់,ពណ៌កាន់តែងងឹត.ដូច្នេះ,ពេលទិញ,ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសពន្លឺ-សណ្តែកពណ៌.លើស​ពី​នេះ​ទៀត,យកចិត្តទុកដាក់លើថាតើស្បែកភ្លឺរលោង.សណ្តែកជូតតំណាងឱ្យគុណភាពអន់. សណ្តែកតំរងនោម,ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសណ្តែក pinto,ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសុខភាពតាំងពីបុរាណកាលមក.ពួកគេអាចធ្វើឱ្យធូរស្បើយ,កាត់បន្ថយការហើម,ហើយជាពិសេសសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃចំណីអាហារ.ពួកគេអាចជួយបញ្ចេញកាកសំណល់និងខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួន,ហើយក៏អាចបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបានដែរ.ពួកគេសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីន,វីតាមីនអា,និង B1 ដើម្បីជួយស្តារកម្លាំងរាងកាយឡើងវិញ.ក្នុង​ពេល​ដំណាលគ្នា,វាក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មល្អផងដែរ. ទោះបីជាសណ្តែកតំរងនោមមានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងៗគ្នា,ដោយសារតែតម្លៃ purine ខ្ពស់របស់វា,វាត្រូវបានណែនាំអោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដឬអាស៊ីតអ៊ុយរិកខ្ពស់គួរបរិភោគតិច.សណ្តែកតំរងនោមក៏មានប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ផងដែរ.ពេលចម្អិនអាហារ,ព្យាយាមចៀសវាងអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ដើម្បីជៀសវាងការបាត់បង់ប៉ូតាស្យូម. ការបញ្ជាក់វេចខ្ចប់:៣.៤ គីឡូក្រាម*៦ កំប៉ុង